Le nom IXSIR dérive de “Iksir”, le mot arabe originel pour “Élixir”, un terme commun à de nombreuses langues, désignant la forme la plus pure de toute substance, une potion secrète qui confère jeunesse éternelle et amour.

La vision derrière IXSIR est de révéler les meilleurs terroirs du Liban, certains oubliés depuis longtemps. Cultivés dans le respect de l’agriculture durable, les vignobles d’IXSIR sont répartis dans les montagnes du Liban, sur des sols argilo-calcaires et calcaires, de Batroun à Jezzine, bénéficiant des microclimats uniques qu’offre le pays. Les vignobles d’IXSIR culminent à une altitude de 1 800 mètres, ce qui en fait les plus hauts de l’hémisphère nord.

La vinification a lieu dans une cave située sur les hauteurs de Batroun, où une maison libanaise traditionnelle du XVIIe siècle domine un chai contemporain, conçu autour de la durabilité. Reconnu à plusieurs reprises pour ses engagements écologiques, le domaine d’IXSIR a été nommé par CNN comme l’un des bâtiments les plus verts au monde, et a remporté le prix international Architizer A+ Award, ainsi que les distinctions Good Green Design et Green Mind MENA Award.

Soigneusement élaborés par le maître de chai d’IXSIR, les vins reflètent la pureté et la fraîcheur des montagnes libanaises, à travers leur richesse, leur élégance et leur complexité.