Laurence Brut nature
La propriété est située entre Bordeaux et Libourne, sur les communes de Montussan et Saint Sulpice et Cameyrac. Les terroirs sont principalement argilo graveleux sur la commune de Montussan et Argilo calcaire sur Saint Sulpice. Terroirs propices au Merlot, Chardonnay et Sauvignon Blanc
Propriétaire : Philippe Nunes
Laurence Brut nature
Appellation : IGP Atlantique
Couleur : blanc mousseux
Commentaire de dégustation : couleur très pâle, nez de fleurs blanches légèrement beurré et note de noisette. Bulles très fines. En bouche l’attaque est vive, belle rondeur, avec des notes briochées. Belle salinité et belle longueur en bouche.
Superficie : 0.2 ha
Terroir : Argile graveleuse
Age de la vigne : 6 ans
Cépage(s) : Chardonnay
Récolte : manuelle en baste
Type de vinification : Pressurage de grappes entières. Fermentation en cuve inox, batonnage sur lies jusqu’à la mise en bouteille pour la prise de mousse. Temps sur latte de 34 à 48 mois en fonction des millésimes. Zéro dosage en 2019 et 2020.
Nombre de bouteilles : 1 200 (ne sont pas produites tous les ans)
Viticulture : HVE
