Notre histoire
D’une histoire fondatrice est née une équipe, unie par la même passion du vin et du vivant
Depuis ses origines, une évolution au rythme du vignoble.
Notre histoire est celle d’une entreprise en mouvement, née de la passion du vin et de la volonté d’accompagner les propriétés au plus près de leurs enjeux. De la création du laboratoire au développement du conseil, chaque étape reflète une ambition partagée : mettre l’expertise technique et humaine au service des vins.
Découvrez, à travers notre frise chronologique, les dates clés qui ont façonné notre identité.
Création D'Hubert de Boüard Consulting
2001
Clos des Jacobins sollicite les conseils d’Hubert de Boüard, c’est le début de l’aventure.
Philippe Nunes rejoint l’entreprise.
Fondation du laboratoire d'œnologie
2007
Afin de poursuivre cette quête de pureté et d’équilibre, un laboratoire oenologique est installé au Château La Fleur de Boüard.
Delphine Desmoucelles-Diez rejoint l’équipe.
Ouverture du pôle Microbiologie
2010
Le pôle microbiologique a été mis en place pour proposer un suivi plus fin des populations levuriennes et bactériennes, grâce à des méthodes modernes et rapides
2011
Renforcement de l’équipe avec l’arrivée de Marlène Quinvéros
Oeno-Lab : fruit d'une association
2012
Hubert de Boüard et Philippe Nunes s’associent en créant Oeno-Lab
2015
Bryan Dessaint rejoint l’équipe d’œnologues pour le suivi des châteaux.
Ouverture du pôle analyses fines
2017
Nous proposons une nouvelle section au laboratoire avec l’analyse des phénols volatils.
Maxime Tach rejoint l’équipe pour le suivi des châteaux et pour le volet laboratoire en vue de la validation des analyses.
Installation à Montagne
2018
Le laboratoire déménage dans le bourg de Montagne, au cœur du vignoble, pour renforcer sa proximité avec les châteaux viticoles.
2020
Stella David intègre l’équipe des techniciennes de laboratoire.
Nouvelle identité pour incarner l'association
2025
Fruit de l’union des quatre œnologues associés, cette nouvelle identité incarne leur vision partagée, traduite par une charte graphique repensée et un nouveau nom : Hubert de Boüard Consultant et Associés.
