Vieux Château Palon
Sur un très beau terroir d’argiles de Montagne Saint-Emilion, le vignoble de Vieux Château Palon est cultivé comme un cru classé, avec écoute, soin, et délicatesse.Ici chaque pied de merlot et cabernet, reçoit une attention particulière depuis la taille jusqu’au ramassage. Les raisins, toujours ramassés manuellement à pleine maturité, donnent des vins amples et généreux, subtils, avec en finale, une fraîcheur et une appétence persistantes. Chaque barrique, est sélectionnée pour la qualité de ses bois, pour un élevage tout en équilibre.
Propriétaire : EARL Vignobles Naulet
Vieux Château Palon
Appellation : Montagne Saint-Emilion
Couleur : rouge
Commentaire de dégustation : Couleur pourpre foncé avec une teinte violette et un noyau noir. Nez expressif avec des fruits intenses, des baies noires fraîches , du cassis et des mûres, des cerises noires mures, enrobé par des notes de chocolat noir, des épices et un élégant arôme de torréfaction
Bien structuré en bouche, il procure un grand plaisir. Il est constant, précis, savoureux. C’est une valeur sûre pour le consommateur qui a la chance de l’avoir dans sa cave.
Superficie : 5,6 ha
Terroir : Sol :Argilo-calcaire et argilo-sableux. Sous-sol : argileux sur crasse de fer
Age de la vigne : 45 ans
Cépage(s) : Merlot / Cabernet Franc
Récolte : manuelle avec tri sélectif
Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid; Extraction douce par remontages et pigeages manuels; Contrôle des fermentations par thermorégulation automatique
Nombre de bouteilles : 32 000 à 35 000
Viticulture : HVE 4
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Vieux Château Palon
88 Impasse Mondou 33330 Saint Sulpice de Faleyrens
06 89 10 90 01
vignobles.naulet@wanadoo.fr
